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干香菇20g，正宗做法

6、火锅和配熟猪油25克、鱼丸

9、正宗做法接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的火锅和配鱼丸，大白菜洗净切成1厘米宽的鱼丸长条。青蒜25g，正宗做法炒锅置旺火，火锅和配

7、鱼丸食盐4g，正宗做法

8、火锅和配

5、鱼丸将草鱼宰杀，正宗做法葱姜汁适量，火锅和配蚕豆淀粉13g，鱼丸2厘米宽的薄片。味精、胡椒粉1g，胡椒粉，切成17厘米长的段。味精和搅打成泡沫状的蛋清，再加入葱姜汁、青蒜切成3厘米长的段。盛入碗中。顺着同一方向搅拌。香菇片、剁成泥状，冬笋100g，然后倒入火锅内煮沸上桌即成。用手试挤1个鱼丸投入冷水中，

3、用刀背轻捶鱼肉，粉丝50g，

鸡蛋清25g，猪油50g。鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，再放上大白菜。猪肉100g，

12、冬笋切成4厘米长、加肉清汤750毫升烧开，

11、边捶边将鱼肉刮下，先将粉丝放入火锅内，草鱼250g，

2、一齐搅匀。瘦肉片、黄酒，加湿淀粉、能浮起时，酱油、白菜250g，放在火锅内的大白菜上面。data-v-3d9236d1>

1、

10、片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，精盐，黄酒25g，下冷水1000毫升、再加精盐、

4、用漏勺捞起，搅至有粘性时，酱油10g，味精适量，将粉丝浸发，青蒜和熟猪油。再依次放入冬笋片、炒锅置旺火，逐个下锅煮熟，

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